まさ隊長です。
納豆チャーハンって納豆の処理で色々作り方あるし、粘りを洗って使う人もいるけど、隊長のチャーハンは面倒なのでそのまま。
納豆って熱が入るとネバネバがなくなるんですよ。なんでかは知らないけど。
ってことで、今日は少しピリ辛の納豆炒飯です。
納豆の粒の大きさは、好みなので、自由だと思います。
＊＊＊納豆チャーハン＊＊＊
具材
ご飯：適量
納豆：１パック
卵：１個（写真はご飯が少なかったので量ましのため２個）
ピーマン：１個
長ネギの緑：少々
塩少々、胡椒好み、顆粒だし、醤油、七味唐辛子
〜作り方〜
たまごチャーハンを調味料を入れる前の状態まで作ります。
基本たまごチャーハンの作り方
そしてピーマン投入！全体に混ぜ塩胡椒、顆粒だし、七味唐辛子を入れてまぜる。辛いの好きな人は結構唐辛子を入れて大丈夫です。
全体に混ざったらフライパンにチャーハンをドーナツ状のし、
中央に納豆を投入！投入直後、醤油を少々、納豆にかけます。
そして中央から外側に円を描くように混ぜると混ぜやすいです。
納豆は付属のタレやカラシで混ぜておいてください。
納豆が混ぜ終わる頃長ネギの緑の部分を細かく刻んだものを投入。
全体に混ぜ終わると納豆のネバネバもいい感じになっています。
お皿に盛り付け最後に塩をひとつまみパラパラ振りかけて完成！
納豆のタレとかけた醤油が香ばしさを出し、最後にかけた塩が納豆をいい感じにしてくれます。
最初に塩胡椒を入れるところの塩は、いつもより少なめで良いと思います。
入れるご飯の量にもよりますが、味の調整は、最後に振りかける塩でいいと思います。角のたった塩が納豆の柔らかさといい感じにマッチします。
是非作ってください。
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